日本の伝統食の知恵？

Date: 2019.10.30(Wed) Categories: おまめさんかなぁプロジェクト

日本の伝統食の知恵って何だろう？

勢和小学校と連携した取り組み「おまめさんかなぁプロジェクト」では、４年生を対象に司書さんによる授業が組み込まれています。そのひとつが、「日本の伝統食の知恵」という授業です。

米と豆を中心とした「発酵」を取りあげ、WS形式で五感をたくさん使いがら１月の味噌の仕込みへ繋げるという授業です。カツオ節の出汁で作ったみそ汁の試飲は最高に美味しかったね！


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