事前授業
11月５日。
図書館司書さんによる「日本の伝統食の知恵」の授業です。
１月にみそを仕込む事前授業で、毎年この時期に行います。
スタッフも大好きな授業のひとつです。
根粒菌を見て触ったり、麹菌を顕微鏡で覗いて見たり、
みそ変身セット（ゆで大豆・塩・麹）を味見したり、
最後は鰹節で出汁を取ったみそ汁（出汁とみそのみ）を試食します。
たくさん本も紹介してくれます。
楽しいとおいしいがぎゅっと詰まった授業です。
みそ汁を飲んだ時の「あぁ～、お～～いしい～」としみじみ言える
子どもたちは最高です！
