おまめさんかなぁプロジェクト、今日は米と大豆を中心にした「発酵」を取りあげ、ワークショップ形式で五感を駆使しながら学び、次回の味噌の仕込みへ期待を膨らませる授業でした。 図書館司書さんが本を中心とし進めていくんですが、根 … 続きを読む 日本の伝統食の知恵